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Duo de Conseillante

Duo de Conseillante

Informations générales

Production: 4.000 à 10.000 bouteilles

Année de création: 2007 (premier millésime)

Commercialisation: Par le négoce de la place de Bordeaux

Le Vignoble et Le vin

Assemblage: 90 à 95 % Merlot et 5 à 10 % Cabernet Franc

Rendement : 30 à 35 hl/ha

Age moyen des vignes : 14 ans

Vinification: Macération pré fermentaire à froid de 3 à 4 jours à 10°C, cuvaison de 14 à 21 jours

L'élevage

Élevage: En barriques de chêne français, neuves à 50 %

Durée: 12 mois en barriques, 6 mois en cuves

Soutirage: Tous les 3 mois au soufflet